{"id":3028,"date":"2023-04-29T19:58:49","date_gmt":"2023-04-29T17:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wzdluzdrogi.pl\/?p=3028"},"modified":"2023-06-18T22:45:57","modified_gmt":"2023-06-18T20:45:57","slug":"tradycyjne-maltanskie-dania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wzdluzdrogi.pl\/index.php\/2023\/04\/29\/tradycyjne-maltanskie-dania\/","title":{"rendered":"CO ZJE\u015a\u0106 NA MALCIE? TRADYCYJNE MALTA\u0143SKIE DANIA"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Tradycyjne malta\u0144skie dania odzwierciedlaj\u0105 wp\u0142ywy r\u00f3\u017cnych kultur, kt\u00f3re przesz\u0142y przez wysp\u0119 na przestrzeni wiek\u00f3w. Tradycyjna malta\u0144ska kuchnia sk\u0142ada si\u0119 z prostych, ale smacznych da\u0144, kt\u00f3re s\u0105 cz\u0119sto przygotowywane z lokalnych i sezonowych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Du\u017cy wp\u0142yw na malta\u0144sk\u0105 kuchni\u0119 ma le\u017c\u0105c\u0105 blisko wyspy Sycylia i ca\u0142e W\u0142ochy, dlatego w lokalnych menu odnajdziemy wiele da\u0144 z tamtych rejon\u00f3w Europy, albo takich, kt\u00f3re wzorowa\u0142y si\u0119 na tradycyjnych w\u0142oskich przysmakach.<\/p>\n\n\n\n

Daniem narodowym Malty jest duszony kr\u00f3lik (stuffat tal-fenek). Narodowa potrawa sta\u0142a si\u0119 ni\u0105, prawdopodobnie jako symbol oporu wobec ogranicze\u0144 \u0142owieckich na\u0142o\u017conych przez joannit\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Na Malcie r\u00f3wnie du\u017co znajdziemy da\u0144 z wieprzowin\u0105, kt\u00f3re tak\u017ce przewa\u017ca w malta\u0144skich mi\u0119snych wyrobach. M\u00f3wi si\u0119, \u017ce spo\u017cywaniem wieprzowiny by\u0142o sposobem na samoidentyfikacj\u0119, gdy\u017c wyspa od zawsze znajdowa\u0142a si\u0119 na skraju \u015bwiata chrze\u015bcija\u0144skiego. <\/p>\n\n\n\n

\"tradycyjne<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Poznaj tradycyjne malta\u0144skie dania<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Pastizzi<\/h3>\n\n\n\n

Popularne, tradycyjne pieczywo znajdziemy w wielu piekarniach i kawiarniach na Malcie. Ma\u0142e, kruche piero\u017cki w kszta\u0142cie tr\u00f3jk\u0105ta spr\u00f3bowa\u0107 mo\u017cemy w kilku wariantach. Cz\u0119sto wype\u0142nione s\u0105 serem ricotta lub farszem z groszku. Co ciekawe, w j\u0119zyku malta\u0144skim istnieje idiom jin\u0127ar\u0121u b\u0127all-pastizzi, czyli \u201eschodz\u0105, jak pastizzi\u201d, co mo\u017cna t\u0142umaczy\u0107, jak nasze polskie \u201eschodz\u0105, jak ciep\u0142e bu\u0142eczki\u201d.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fenkata<\/h3>\n\n\n\n

Malta\u0144ska potrawa z kr\u00f3lika, to wr\u0119cz danie narodowe. Ca\u0142ego kr\u00f3lika zwykle marynuje si\u0119 w winie, a nast\u0119pnie dusi z zio\u0142ami i warzywami. Fenkata podawana jest cz\u0119sto z makaronem typu spaghetti lub ziemniakami.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Lampuki<\/h3>\n\n\n\n

Po\u0142\u00f3w popularnej ryby lumpaki w Malcie rozpoczyna si\u0119 w sierpniu. Delikatna w smaku, nadaje si\u0119 idealnie do sos\u00f3w. Najlepsze restauracje serwuj\u0105ce naj\u015bwie\u017csze lampuki znajdziesz na po\u0142udniu Malty \u2013 w miejscowo\u015bciach Marsaskala, Birgu, Marsaxlokk. Lampuki podaje si\u0119 na przer\u00f3\u017cne sposoby. Mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 j\u0105 w sosie z dodatkiem czosnku, a tak\u017ce zapiekan\u0105 w cie\u015bcie (lampuki pie), lub po prostu grillowan\u0105.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Timpana<\/h3>\n\n\n\n

Timpana to makaronowa zapiekanka. Do jej zrobienia u\u017cywa si\u0119 makaronu penne, kt\u00f3ry uk\u0142ada si\u0119 warstwami naprzemiennie z mi\u0119sem mielonym, sosem pomidorowym, cebul\u0105, czosnkiem i jajkami. Ca\u0142o\u015b\u0107 jest pieczona w piekarniku w specjalnej formie, tworz\u0105c pyszne danie.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Gbejniet<\/h3>\n\n\n\n


Malta\u0144skie sery wytwarza si\u0119 z mleka owczego lub koziego. Mo\u017cna je kupi\u0107 w wielu wariantach \u2013 solone, marynowane czy oblane zio\u0142ami.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Bigilla<\/h3>\n\n\n\n

Bigilla robi si\u0119 z dost\u0119pnej na Malcie odmiany fasoli zwanej \u201eful ta’ \u0120irba\u201d, kt\u00f3ra jest troch\u0119 mniejsza i ciemniejsza od tej, do kt\u00f3rej jeste\u015bmy przyzwyczajeni w Polsce oraz oliwy z oliwek. Ca\u0142o\u015b\u0107 doprawia si\u0119 pieprzem i sol\u0105. Bigilla podaje si\u0119 jako przystawka lub wykorzystuje si\u0119 j\u0105 po prostu jako past\u0119 do smarowania.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ftira<\/h3>\n\n\n\n

Ftira to tradycyjne pieczywo Malty, kt\u00f3re doczeka\u0142o si\u0119 nawet wpisania na niematerialn\u0105 list\u0119 dziedzictwa kulturowego UNESCO. Chleb robi si\u0119 z zakwasu, a nast\u0119pnie formuje w kszta\u0142t pier\u015bcienia. Na Malcie podaje si\u0119 go z r\u00f3\u017cnymi dodatkami; sardynkami, pomidorami, cebul\u0105 czy kaparami, ale istnieje r\u00f3wnie\u017c inne wydanie ftiry, kt\u00f3re mo\u017cna zje\u015b\u0107 na Gozo, gdzie podaje si\u0119 go w formie pizzy lub calzone (w\u0142oskiej, z\u0142o\u017conej pizzy). <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Kinnie<\/h3>\n\n\n\n

Kinnie, czyli popularny malta\u0144ski nap\u00f3j gazowany jednym przypadnie do gustu, innym nie. Chocia\u017c Kinnie wygl\u0105da, jak cola, to posiada bardzo oryginalny smak. Produkuje si\u0119 go z ekstraktu z pomara\u0144czy, po czym dodaje przypraw korzennych. W smaku jest troch\u0119 gorzki. Ja osobi\u015bcie por\u00f3wna\u0142abym smak Kinnie to coli zalanej tonikiem. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"tradycyjne<\/figure>\n\n\n\n

Jakie desery i s\u0142odycze spr\u00f3bowa\u0107 na Malcie? | Tradycyjne malta\u0144skie dania. Co zje\u015b\u0107 na Malcie?<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Chocia\u017c w malta\u0144skich s\u0142odyczach r\u00f3wnie\u017c doszuka\u0107 mo\u017cna si\u0119 wp\u0142ywu w\u0142oskiej kuchni, to znanych jest r\u00f3wnie\u017c kilka s\u0142odkich przysmak\u00f3w, kt\u00f3rych nie znajdziemy nigdzie indziej na \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n

Imqaret<\/h3>\n\n\n\n

Ciastka Imaqaret sprowadzono na Malt\u0119 w okresie arabskiej inwazji. Sma\u017cy si\u0119 je na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu i wype\u0142nia p\u00f3\u017aniej farszem z daktyl\u00f3w. Mo\u017cna je dosta\u0107 na wielu targach ulicznych.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Qubbajt<\/h3>\n\n\n\n


Tradycyjny malta\u0144ski nugat dostaniemy na Malcie w dw\u00f3ch wersjach. W twardej, z praktycznie samych poszatkowanych migda\u0142\u00f3w i orzech\u00f3w zalanych skarmelizowanym cukrem, oraz mi\u0119kkiej, bia\u0142ej wersji tylko z dodatkiem migda\u0142\u00f3w. Malta\u0144skie nugaty robi si\u0119 z cukru lub miodu oraz orzech\u00f3w i migda\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u0126elwa tat-Tork<\/h3>\n\n\n\n

Malta\u0144ska cha\u0142wa dost\u0119pna jest praktycznie w ka\u017cdym sklepie na Malcie. Robi si\u0119 j\u0105 z orzech\u00f3w oraz wanilii, a na koniec cz\u0119sto kroi tak, by pasowa\u0142a na jeden k\u0119s. W smaku przypomina te cha\u0142wy, kt\u00f3re mo\u017cna dosta\u0107 na bliskim wschodzie, dlatego m\u00f3wi si\u0119, \u017ce przepis na ni\u0105 przyw\u0119drowa\u0142 na wysp\u0119 prawdopodobnie podczas inwazji arabskiej.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Kannoli<\/h3>\n\n\n\n

Ze wzgl\u0119du na silne wp\u0142ywy w\u0142oskiej kuchni, na Malcie odnajdziemy sporo pyszno\u015bci z w\u0142oskich stron. Deser Kannoli, czyli rurki wype\u0142nione kremem ricotta znajdziemy w wielu wydaniach. Pokryte cukrem pudrem, posypane kawa\u0142kami czekolady lub bardziej w sycylijskim wydaniu, czyli posypane pistacjami.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Prinjolata<\/h3>\n\n\n\n

Prinjolata szykowana jest zwykle na Malcie podczas karnawa\u0142u, czyli pi\u0119\u0107 dni przed \u015arod\u0105 Popielcow\u0105. Nazw\u0119 zawdzi\u0119cza od s\u0142owa \u201eprinjol\u201d, co po malta\u0144sku oznacza orzeszek piniowy. Ten tradycyjny malta\u0144ski deser przypomina kolorowy tort. Przygotowywany jest z biszkoptu i nadzienia, kt\u00f3re robi si\u0119 z orzech\u00f3w pinii, cukru, mas\u0142a oraz aromatu whiskey.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Torti tat-tamal<\/h3>\n\n\n\n

Torti tat-tamal to tarta z daktylowo-kakaowym farszem.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Kware\u017cimal<\/h3>\n\n\n\n

Biszkopty Kware\u017cimal dostaniemy na Malcie w okresie Wielkiego Postu. Tradycyjnie robione s\u0105 one bez produkt\u00f3w mlecznych oraz produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego. Pieczone s\u0105 z m\u0105ki, cukru i sk\u00f3rki pomara\u0144czy, a na koniec posypane poszatkowanymi migda\u0142ami.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"tradycyjne<\/figure>\n\n\n\n

Wegetaria\u0144skie dania na Malcie? | Tradycyjne malta\u0144skie dania. Co zje\u015b\u0107 na Malcie?<\/h2>\n\n\n\n

Wegetarianie r\u00f3wnie\u017c znajd\u0105 co\u015b dla siebie na Malcie. Opr\u00f3cz niekt\u00f3rych wymienionych powy\u017cej da\u0144, jak Ftira, czy Pastizzi, mog\u0105 skusi\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na:<\/p>\n\n\n\n

Kuskus<\/h3>\n\n\n\n


Zupa Kuskus przygotowywana jest z bobu. Do zupy dodawany jest makaron oraz tradycyjny, malta\u0144ski ser gbejniet. Zupa zawdzi\u0119cza swoj\u0105 nazw\u0119 od kluczowego sk\u0142adnika, czyli makaronu. Ten jest w formie ma\u0142ych kuleczek, przypominaj\u0105cych kuskus, ale nie nale\u017cy go myli\u0107 z kuskusem dost\u0119pnym na przyk\u0142ad w Polsce.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Soppa tal-armla<\/h3>\n\n\n\n

Nazywana r\u00f3wnie\u017c zup\u0105 wdowy to tradycyjne malta\u0144skie danie z warzyw ze \u015bwie\u017cym serem i ubitymi jajkami.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Kapunata<\/h3>\n\n\n\n

Danie pochodzi ze Sycylii, ale jest bardzo popularne r\u00f3wnie\u017c na Malcie. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem jest posiekany bak\u0142a\u017can w towarzystwie innych warzyw, takich jak cebula czy pomidory. Ca\u0142o\u015b\u0107 jest podsma\u017cana i polewana sosem s\u0142odko-kwa\u015bnym. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Qassatat<\/h3>\n\n\n\n

Qassatat to uformowane z ciasta kieszonki wype\u0142nione zwykle serem ricotta lub farszem z groszku, ale mo\u017cna znale\u017a\u0107 je r\u00f3wnie\u017c z nieco bogatszym wype\u0142nieniem, jak anchois, czy solonym tu\u0144czykiem. S\u0105 one zazwyczaj sprzedawane w sklepach z pieczywem.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

A Ty co pr\u00f3bowa\u0142e\u015b na Malcie? Co najbardziej Ci smakowa\u0142o? I twoim zdaniem, co zje\u015b\u0107 na Malcie? \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

INTERESUJE CI\u0118 MALTA? <\/strong>
Zobacz r\u00f3wnie\u017c:
MALTA. 10 PI\u0118KNYCH MIEJSC, KT\u00d3RE NA PEWNO CI SI\u0118 SPODOBAJ\u0104<\/a>
MALTA. CO ZOBACZY\u0106 W 3 DNI. ROADTRIP PO MALCIE<\/a>
MALTA NA W\u0141ASN\u0104 R\u0118K\u0118. JAK ZORGANIZOWA\u0106 WYJAZD NA MALT\u0118?<\/a><\/p>\n\n\n\n